O dia de hoje
Ronda primeiro. Depois o checklist.
"Eu também não sabia. Trabalhava 14 horas. Faturava. Achava que estava ganhando. Estava perdendo. Ninguém me ensinou a medir.
Vamos medir juntos."
Avimar Jr · Padaria Primor
🔓 Ronda de abertura — o portão
Checklist0/0
Produção do dia0/0
Semana 1: francês +10–15% · Semana 4: −5–10%
📌 Backlog — anotou, não perdeu
Coisa que aparece no meio do dia e não é de agora. A reunião de sexta limpa.
Anotar agora
Zerou? Sobrou? Anota na hora.
⛔ Faltou no balcão
📦 Sobrou no fim do dia
📋 Esta semana
Nada anotado ainda.
Fechamento do dia
Venda do dia + divergência das porções.
Quanto vendeu hoje?
Últimos 7 dias
Ainda sem dias salvos.
Metas da casa — esta semana
Salve alguns dias para as metas acompanharem.
💰 Cotação da semana
2 fornecedores. O mais barato fica verde.
InsumoForn. 1Forn. 2
Economia da semanaR$ 0
📋 Cola do dono — preço · custo · markup
Referência real de agosto/2026.
🗓️ Reunião de sexta
30 min, todos, pauta fixa.
Pauta0/0
🔧 Última manutenção
📅 Calendário de festas
Ideia e produção 6–8 semanas antes.
🔔 Gatilhos da semana
Sem gatilhos ainda.
📖 Guia rápido
Consulta. Não é do dia a dia.
⚖️ Gramaturas oficiais
🎯 Metas de venda por dia
📅 Calendário de pagamentos
🔑 As 3 regras
1. Rotina protege. Exceção sobe.
2. A folha manda, não a opinião.
3. Anotou, aconteceu. Não anotou, não existe.
🚪 Onde o Avimar entra
1. Divergência >5% por 2 dias · 2. Preço · 3. Sazonal/festival · 4. Fornecedor estratégico · 5. Investimento · 6. Mix · 7. Regime tributário
Todo o resto é rotina. Rotina não sobe.